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东北烤冷面（家庭版）的做法

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东北烤冷面（家庭版）

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烤冷面是我从小到大的回忆，每当在早上上学的时候，晚上放学的时候或是补课回来的路上都会要一份烤冷面，那时候感觉是最好吃的东西，直到现在也是一种无法改变的美好味道!

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 配菜(中级)

烤冷面面饼 2张

、

鸡蛋 1个

、

热狗肠 1根

、

直接食用番茄酱 1小勺

、

烤冷面面酱 1小勺

、

糖 1小勺

、

山西老陈醋 2小勺

、

芝麻少许

、

大葱或洋葱少许

、

香菜少许

、

孜然粉少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先把火腿肠去皮切成两半，葱切碎，香菜切碎，鸡蛋打在碗中，打散。番茄酱加少量温水搅拌开。
步骤2/6 点击查看大图
在电饼铛或者平底锅里刷上油，预热。把香肠放在里面加热
步骤3/6 点击查看大图
然后将烤冷面放在锅里，上面倒入打散的鸡蛋，铺平。可以在鸡蛋上撒一些芝麻，等待鸡蛋凝固后，用铲子将烤冷面翻面，鸡蛋朝向着锅底。
步骤4/6 点击查看大图
然后将烤冷面刷上酱，把香肠放在上面，在撒上葱花和香菜，在放入白糖和陈醋，撒少许孜然粉。
步骤5/6 点击查看大图
用铲子将烤冷面两边向中间合并包裹，后切成一段一段的，装在碗中。撒入搅拌好的番茄酱汁。
最后一步点击查看大图
最后装盘就可以食用了！香气扑鼻，非常的美味！

小贴士

一定要注意煎面饼时的火候，不要糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-27

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