软糯不腥,鲜香下饭的红烧猪蹄
想吃猪蹄了,这个方法做出来的猪蹄软烂入味,不腥还易脱骨,软软懦懦的好吃哦。喜欢吃猪蹄的亲也试试吧~用啤酒炖出来的鲜香不腥,也没有酒味,小孩完全能吃。因为有放酱油和生抽我就没有再放盐了哦。
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步骤1/10
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猪蹄让老板剁成块,回来看下有毛的话用火烧下记得,冷水下锅,放料酒和花椒去腥。煮开后,放在温水里冲洗干净备用
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步骤2/10
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材料准备好
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步骤3/10
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锅里多倒点油,放葱姜蒜小米辣爆香
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步骤4/10
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加入猪蹄翻炒至表面金黄,再放陈皮桂皮香叶八角继续翻炒
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倒入生抽和老抽,继续翻炒
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步骤6/10
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炒至猪蹄变色后,就可以换成珐琅锅里炖了,没有的话直接在这个锅里炖也行
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步骤7/10
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移至珐琅锅里,加入一听啤酒,如果你锅大,啤酒盖不住大半截猪蹄的话,要再倒些热水进去的。盖上盖子小火慢炖1个小时即可。
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步骤8/10
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鲜香入味,一咬就脱骨了
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步骤9/10
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成品图
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-28
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