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超下饭水煮肉片的做法

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超下饭水煮肉片

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过节拿得出手的菜来了。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

里脊肉 400g

、

绿豆芽 100g

、

金针菇 100g

、

姜沫、蒜沫适量

、

葱花适量

、

火锅料适量

、

干辣椒 1个

、

胡椒粉适量

、

盐、鸡精、生粉适量

、

酱油、蚝油、油适量

、

鸡蛋清一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备上图食材，全部切碎备用。
步骤2/6 点击查看大图
将肉切片，放入盐、鸡精、酱油、蚝油、生粉、胡椒粉、鸡蛋清，一起搅拌入味，在腌制10-20分钟备用。
步骤3/6 点击查看大图
将金针菇、绿豆芽洗净焯水，不用放任何调料，做打底。
步骤4/6 点击查看大图
锅烧油下入一点姜沫、蒜沫、葱花炒香，在加入火锅底料炒至上图加入适量清水煮开。
步骤5/6 点击查看大图
煮开后下入肉片煮几分钟，然后在肉片带汤一起倒入金针菇、绿豆芽打底的碗中。
最后一步点击查看大图
在在上面撒上姜沫、蒜沫、葱花、干辣椒，烧点油泼到上面，就完成啦。

小贴士

不喜欢吃那么辣的可以不放干辣椒，少放点火锅料就可以，不用那么香最后一步泼油可以省略掉。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-04-29

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