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香炒猪肝的做法

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香炒猪肝

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肝 200克

、

蒜苗适量

、

芹菜适量

、

盐、鸡精、生粉适量

、

酱油、料酒适量

、

姜丝适量

、

干辣椒 2个

、

胡椒粉一点点

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
切好图上食材备用
步骤2/4 点击查看大图
猪肝切片，放少量盐、姜丝、鸡精、生粉、胡椒粉、料酒腌制10-20分钟，然后锅烧油放入猪肝滑一下油备用。
步骤3/4 点击查看大图
在起锅烧油，油烧热放入姜丝、干辣椒、蒜苗的前半段炒香，在放入猪肝一起炒。
最后一步点击查看大图
短暂的炒下猪肝，最后加入蒜苗的后半段和芹菜、盐、鸡精、酱油一起炒香，出锅。

小贴士

滑猪肝7成熟就可以，不然等下炒就老了，口感不好，蒜苗芹菜的量，自己可以按照自己平时的喜好来放，不喜欢吃某一样也可不放。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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