甜面酱版素什锦
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步骤1/6
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莲藕去皮,切片;花生米泡水,去红皮。做一锅开水,将藕片和花生米焯水,之后放入电饭锅。
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步骤2/6
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泡水腐竹和烤麸,切好焯水,放入电饭锅。
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步骤3/6
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锅中倒入适量花生油,爆香大料。
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步骤4/6
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大料炸胡后,将黄花菜、香菇、木耳倒入锅中煸炒,放入适量淘大黄豆酱油(如果是别的牌子,一定要用老抽,上色)。
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步骤5/6
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将煸好的香菇木耳等倒入电饭锅,加入2大勺六必居的甜面酱,单晶冰糖一小把(大概8-10颗)。倒入清水,炖煮的量。电饭锅标准煮即可。
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最后一步
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出锅前淋上香油提香、增亮,晾凉后食用,也可冷藏后食用。
这道菜要出酱色,一定不能放盐,否则只能就粥吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-04-30
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