酥的掉渣的芝麻烧饼
很喜欢吃楼下哪家的芝麻烧饼,薄薄的脆脆的很是好吃!可是有天去买居然换人了,换成了一个邋里邋遢的大叔在卖了,脏的不忍直视,再也不想去买了。嘴馋了咋办,只能自己动手做啦。刚好小高姐出了个差不多的芝麻烧饼方子,那就搞起来!!
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步骤1/15
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准备好材料
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步骤2/15
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水里加入酵母,油,搅拌均匀
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步骤3/15
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加入面粉揉成团后,盖上保鲜膜醒20分钟
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步骤4/15
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醒好的面团揉成光滑的面团,发酵至2倍大小
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步骤5/15
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发好的面团
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步骤6/15
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下面来做油酥,碗里放入面粉,盐,五香粉搅拌均匀
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步骤7/15
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加入热油,搅拌流动行的面糊即可
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步骤8/15
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面团分成8等份
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步骤9/15
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取一个面团擀成椭圆形
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步骤10/15
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均匀的涂上油酥,卷起
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步骤11/15
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所有面团依次涂好油酥卷起以后,取第一个面团擀成椭圆形
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步骤12/15
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所有面团擀好以后,取一个碗放入水,面粉搅拌均匀
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步骤13/15
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调好的面粉水,刷在面团上,均匀的撒上芝麻后盖上保鲜膜在发酵30分享
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步骤14/15
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烤箱最高温度预热,放入面团烤10分钟左右即可
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最后一步
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很酥很酥哦
不喜欢五香粉的可以换成别的,因为烤烧饼的温度需要很高,所以预热时间一定要长,大概30分钟的样子,一定要连同烤盘一起预热哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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