柠檬百香果鸡爪
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步骤1/6
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鸡爪减去指甲,对半切开。鸡爪加料酒生姜,冷水焯一遍。洗净后,加入桂皮,花椒,八角,料酒煮15分钟。出锅后,放入冰水中,浸泡备用。
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步骤2/6
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小米椒,洋葱,蒜,香菜,切碎备用。
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步骤3/6
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两个百香果挖出备用
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步骤4/6
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柠檬,用盐搓洗表面,洗净后,切片去籽备用
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步骤5/6
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酱汁按照上述的量加入,拌匀备用
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最后一步
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鸡爪冰水中拿出,与酱料搅拌均匀。密封后放入冰箱冷藏入味。2小时基本可食用,时间越久越入味。(期间可翻拌更易入味)
喜欢酸的,可以多点醋。
不太能吃辣的,小米椒减半。
不太喜欢洋葱的,量可减半。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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