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大酱汤（嫩豆腐汤）的做法

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大酱汤（嫩豆腐汤）

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一个人的假期总是浑浑噩噩的就过去了，五一的最后一天，突然就想吃大酱汤，可是周围又没有韩式料理，所以，去一趟超市吧

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛肉/肥牛 100g

、

豆腐一块

、

金针菇少许

、

西葫芦半个

、

葱适量

、

黄豆芽少许

、

虾 6个

、

土豆 1个

、

豆瓣酱适量

、

蒜蓉辣酱少许

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
虾可以用花甲，超市的不太新鲜，就买了虾，豆芽要选择黄豆芽，有豆那个，口感丰富
步骤2/4 点击查看大图
西葫芦切片，豆腐切块，家里有点菠菜，我就也一起放进去了
步骤3/4 点击查看大图
少许油，放入肥牛，土豆翻炒，待肥牛变色，就可以放入豆芽金针菇翻炒一下，变软，加汤就可以
最后一步点击查看大图
加汤后放入剩下的食材，然后放酱，家里没有韩式的酱，又想吃，就用普通的豆瓣酱替代，发现也是可以的，豆瓣酱和蒜蓉辣酱的比例是3:1，可以少量多次加入，避免太咸。煮开后小火煮十分钟就可以出锅了，出锅前加入菠菜，味道跟店里的一模一样

小贴士

蔬菜有什么放什么也可以，方便的小伙伴可以试试韩式的酱，看看味道如何

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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