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冬瓜肉片的做法

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冬瓜肉片

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 100克

、

冬瓜 200克

、

葱 1节

、

蒜 2瓣

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡汁少许

、

盐少许

、

白糖少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉片放入少许生抽、老抽、白胡椒粉、五香粉、葱丝姜片、淀粉，腌制30分钟左右。
步骤2/9 点击查看大图
冬瓜去皮去瓤，切片，蒜拍碎，葱切小段。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油烧热，油温放凉至六成热，倒入肉片滑炒至变色。
步骤4/9 点击查看大图
盛出肉片，挑出葱丝姜片扔掉。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油烧热，倒入葱蒜炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入冬瓜片翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入开水末过过冬瓜片，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许鸡汁、白糖，少许盐调味。盖上锅盖焖煮6分钟左右（可根据冬瓜片的薄厚决定焖煮时间）
步骤8/9 点击查看大图
焖煮到微软的冬瓜片，大火收汁，加入炒好的肉片翻炒均匀，即可出锅。
最后一步点击查看大图
冬瓜肉片✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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