梅菜扣个肉
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
五花肉
650克
、
梅干菜
120克
、
老抽
适量
、
蒜头
3个
、
生抽
3大勺
、
料酒
1大勺
、
黄酒(白酒)
1大勺
、
白糖
1小勺
、
姜
5片
、
油
适量
、
八角
1个
、
香叶
1片
、
肉桂
1片
、
花椒
4粒
、
小茴香
少许
、
葱
4根
、
盐
4克
烹饪步骤
-
步骤1/4
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水煮五花肉至七分熟,切片加耗油和酱油拌匀,皮朝下
-
步骤2/4
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盖上泡过水清洗干净的梅干菜
-
步骤3/4
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入锅蒸一个半小时,出锅后盖上盘子倒扣装盘
-
最后一步
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一锅出顺便蒸了小米粉蒸肉,这个晚餐吃的好扎实!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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