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爆炒羊肉的做法

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爆炒羊肉

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30~60分钟 | 配菜(中级)

羊后腿 200g

、

胡萝卜 50g

、

木耳 50g

、

辣椒 15g

、

葱姜蒜若干

、

料酒 10g

、

盐适量

、

花椒 3克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
葱、姜、辣椒切好备用
步骤2/6 点击查看大图
羊腿肉切块、胡萝卜切片
步骤3/6 点击查看大图
锅烧热后倒入橄榄油，第一步放入花椒炸香，然后挑出，再放入辣椒、葱姜蒜煸炒
步骤4/6 点击查看大图
放入羊肉，翻炒两下后倒入料酒去味
步骤5/6 点击查看大图
接着放入两块冰糖和研磨器研磨出的黑胡椒，翻炒两分钟
最后一步点击查看大图
放入胡萝卜、黑木耳翻炒后，放入盐再放入一小汤匙的酱油，翻炒一分钟后放入少量鸡精，装盘！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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