电饭煲快手猪耳朵
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烹饪步骤
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步骤1/4
清洗猪耳朵,对半切,加快煮熟,更入味
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步骤2/4
去腥:将猪耳朵放入电饭煲,放入足够的水,几片姜,料酒,煲汤模式,煮半个小时
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步骤3/4
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卤猪耳:把去腥后的猪耳朵拿出,用冷水洗去血洗渍,倒掉锅里原来的水,加入0.5升水,放入猪耳,料酒,酱油,盐,八角,姜和葱,再用煲汤模式煮30到40分钟,出锅
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最后一步
拌料:把卤好的猪耳放凉后,切成丝状,加入蒜末,葱末,少量香油,盐,酱油,陈醋,拌匀,就能吃啦!
小贴士
Tip 1:一定要用煮粥或者煲汤模式,锁住水分
Tip 2:最后拌料可以根据个人喜好,重口可以加辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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