生活总有回甘：苦瓜排骨汤
《风味人间2》第一集的《甜蜜缥缈录》，全程想打胰岛素，唯有结尾处的“中国人讲究回甘”看得心神舒适。回甘哲学简直道出人生真理，苦是常有的，回甘却不是人人都能品味出来。被片中的苦瓜排骨汤启发，今天就来煲一盅。
-
步骤1/6
点击查看大图
食材如图选用的黑毛猪排骨，是真的香莲藕选九孔的，更容易酥
-
步骤2/6
点击查看大图
排骨加生姜焯水后，加薏米和生姜一起炖
-
步骤3/6
点击查看大图
开始处理蔬菜，苦瓜去瓜瓤切片，冬瓜切片，莲藕切滚刀块
-
步骤4/6
点击查看大图
蔬菜准备好啦～
-
步骤5/6
点击查看大图
排骨炖1小时后，加莲藕和苦瓜继续炖半小时，最后加冬瓜，炖半小时
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加少许盐即可
建议先喝一碗不加盐的，慢慢喝，更容易品出回甘
汤入口微苦，但中和猪肉的香、薏米和莲藕的柔、冬瓜的清，苦便不那么重要了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
苦瓜排骨汤的其他做法
-
#我的养生日常-远离秋燥#苦瓜酸菜排骨汤
-
#与山姆开启夏日美食计划#苦瓜排骨汤
-
炙甘草苦瓜煲排骨汤
-
#解腻开胃就吃它#苦瓜黄豆排骨汤
-
#炎夏消暑就吃「它」#苦瓜黄豆排骨汤
-
下火之黄豆苦瓜排骨汤-快手汤
苦瓜排骨汤的相关分类
苦瓜排骨汤的相关推荐
-
#美食视频挑战赛# 椰子鸡汤
1075310人看过 -
#我的中秋餐桌#凉拌黄瓜
166357人看过 -
五指毛桃鸡汤
83083人看过 -
#米饭最强CP#清热解毒降火~苦瓜排骨汤
122079人看过 -
五指毛桃煲鸡汤
128261人看过 -
凉拌大白菜
37634人看过 -
蒜瓣炒鳝鱼
14480人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#凉拌黄瓜
3605371人看过 -
蒜苔炒鳝鱼
302692人看过 -
排骨汤
337756人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12341735人看过 -
苦瓜黄豆排骨汤～清热消暑
49470人看过
