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墨鱼烧排骨的做法

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墨鱼烧排骨

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小时候常常吃墨鱼排骨汤，就觉得墨鱼有一种独特的味道，口感也很好很是喜爱，今天改变一下红烧试试。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

排骨 400克

、

干墨鱼 2只

、

料酒 2勺

、

蒜 8颗

、

姜片 4片

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

红烧汁 3勺

、

单晶冰糖 8颗

、

炖肉料包 1小包

、

小葱 2根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
干墨鱼两只用温水泡半天，中间泡软的时候把墨鱼骨和眼睛摘洗干净，排骨凉水泡去血水。
步骤2/8 点击查看大图
洗净的排骨凉水下锅，放两勺料酒，煮开后去血沫捞出备用。
步骤3/8 点击查看大图
泡发好的墨鱼切块
步骤4/8 点击查看大图
把焯好的排骨和墨鱼块放进高压锅，放入热水漠过食材，放炖肉料包，七八瓣大蒜，四片姜片，两勺生抽一勺蚝油三勺红烧汁，七八颗单晶冰糖
步骤5/8 点击查看大图
高压锅盖好，打到炖肉模式开始炖
步骤6/8 点击查看大图
高压锅炖好以后放气开锅，把食材倒入炒锅收汁，多余的肉汤可以单独盛出来放进密封盒冰箱冻上，用作下次炖肉的老汤。
步骤7/8 点击查看大图
出锅装盘，撒上少许葱花
最后一步点击查看大图
看起来很美味呢，请把我收藏吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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