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百转千回番茄牛肉炖土豆

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劳动节最后一天，犒劳下自己。 2020年，真的是艰辛，没有工作，没有收入，提心吊胆，担惊受怕！唯有美食不可辜负，所以吃点好的，强身健体，战胜病毒。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉 800g

、

蕃茄 400g

、

土豆一个

、

大头菜 500g

、

料酒适量

、

生抽 2汤匙

、

老抽 1汤匙

、

蚝油 1汤匙

、

冰糖少许

、

葱 1根

、

姜 8片

、

花椒 10粒

、

大料 1个

、

盐少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉清洗干净，泡出血水，中途要多换几次水。
步骤2/10 点击查看大图
凉水下锅加姜片，料酒。烧开后下入牛肉,焯水,去除浮沫,捞出牛肉备用。
步骤3/10 点击查看大图
西红柿洗净。在上面切十字花，用开水烫过后去皮
步骤4/10 点击查看大图
去皮西红柿切小块。土豆去皮洗净切块。
步骤5/10 点击查看大图
大头菜清洗干净撕成小块。
步骤6/10 点击查看大图
牛肉炖好后，盛出牛肉。取一些肉汤，倒入西红柿块。
步骤7/10 点击查看大图
西红柿丁翻炒成西红柿酱,加两勺糖和适量盐调味儿。
步骤8/10 点击查看大图
下入土豆块大头菜翻炒，再倒入所有牛肉汤。
步骤9/10 点击查看大图
大火炖煮5分钟后加入牛肉。继续炖煮25分钟,待土豆熟透即可出锅。
最后一步点击查看大图
配上一碗大米饭，稳稳的幸福。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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