麻辣小龙虾球
现在正是小龙虾便宜肉最多的时候啦,小麒麟说要吃我做的小龙虾球给烧一份寄去温州~
-
步骤1/6
点击查看大图
小龙虾一定要买青虾做虾球肉多,揪头去尾肠子,洗干净焯水,待用
-
步骤2/6
点击查看大图
准备所有大料千万不要放多每个一点点就OK,做出来绝对和外面味道一样,
-
步骤3/6
点击查看大图
锅里先倒油,不要太多也不要太少,油烧热以后先放入姜片,然后是八角桂皮花椒这些不容易糊的,最后放干辣椒不然容易发黑,.大蒜要起锅的时候用
-
步骤4/6
点击查看大图
先翻炒一下两三分钟,小龙虾发红以后放入一大勺郫县豆瓣酱,继续翻炒放入老抽上色不要太多容易发黑,几颗冰糖,一点点盐就行了,(因为郫县豆瓣酱本来就是咸的),继续翻炒颜色全上上烧的没什么水的时候,打开一罐啤酒
-
步骤5/6
点击查看大图
啤酒正好跟虾高度一样就OK了,先大火翻炒,水快焖干的时候转小火,这个时候把蒜切成蒜粒
-
最后一步
点击查看大图
时不时的翻炒一下,水快焖干要起锅的时候放入切好的蒜粒继续翻炒几下起锅装盘(我这个还另外加了鱼香叶切成丝儿起锅的时候放的,可香了,闻着味都受不了)
这次做的不算辣,没放什么辣椒,喜欢吃辣的朋友们可以自己加一下辣椒,加辣加麻,吃完手指头都是香的~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
麻辣小龙虾球的其他做法
麻辣小龙虾球的相关分类
麻辣小龙虾球的相关推荐
-
爆炒小龙虾球
152187人看过 -
这个季节必须要吃的——蒜蓉小龙虾#放假请来我的家乡吃#
328849人看过 -
炒南瓜丝
5805人看过 -
泡椒兔
299509人看过 -
在家也能吃到美味的街边小吃——羊肉串
353018人看过 -
#精品菜谱挑战赛#清蒸罗非鱼
2594935人看过 -
江西炒粉,百吃不厌。
1393874人看过 -
蒜蓉麻辣小龙虾
127766人看过 -
葱姜炒梭子蟹
2886787人看过 -
荷兰豆炒鱿鱼花
29428人看过 -
#味达美·名厨汁味正当夏#粉丝炒花甲
157283人看过 -
夏天夜市必点火爆麻辣龙虾尾
2149967人看过