开胃咸菜：酸黄瓜
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步骤1/11
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黄瓜洗净切大小均匀的长条
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步骤2/11
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撒盐，多放点盐，然后抓匀腌制，一小时左右，把黄瓜里面多余的水分去掉
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步骤3/11
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切点自己喜欢的蔬菜
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步骤4/11
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小米辣切段，大蒜切片，姜切片，我还备了两根香菜
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步骤5/11
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锅中加入能刚好没过黄瓜的酱油，我用的是汤勺，八勺酱油一勺陈醋，大半勺糖，大火煮沸后晾凉备用（可以根据自己口味少加醋）
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步骤6/11
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把蒜片等材料放进去入味
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步骤7/11
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腌渍好的黄瓜用清水冲一下，洗掉食盐，用手或者工具尽量按压，把多余水分挤掉
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步骤8/11
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然后把黄瓜放入腌制的容器中
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步骤9/11
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倒入锅中的料汁，放入香菜，加入两滴麻油，用筷子搅拌一下。
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步骤10/11
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盖盖子密封，放冰箱冷藏
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最后一步
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第二天早晨就能吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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