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红烧茄子的做法

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红烧茄子

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家常红烧茄子，超级下饭～茄子营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、铁、磷等多种营养成分，而且茄子纤维中所含的维生素C和皂基甙具有降低胆固醇的功效哦。美味又营养的一道菜，快动手做起来吧～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子一个

、

盐适量

、

淀粉适量

、

蒜四瓣

、

辣椒 1个

、

酱油 1勺

、

蚝油 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子切成滚刀块
步骤2/12 点击查看大图
加盐挤出茄子的水分
步骤3/12 点击查看大图
变成这样
步骤4/12 点击查看大图
挤出水分后，加入一些淀粉抓匀
步骤5/12 点击查看大图
接下来调酱汁，碗里加入蒜末，一勺酱油
步骤6/12 点击查看大图
一勺蚝油
步骤7/12 点击查看大图
一勺白糖
步骤8/12 点击查看大图
一个小辣椒
步骤9/12 点击查看大图
半碗清水
步骤10/12 点击查看大图
锅里放油，倒入茄子翻炒
步骤11/12 点击查看大图
倒入酱汁，大火收汁就可以了！
最后一步点击查看大图
撒葱花，出锅～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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