番茄炒蛋
番茄炒蛋，汤汁泡饭，神仙不换～ 首选番茄，番茄不对，武功白费！ 最近网购了好吃的普罗旺斯， 激发了我做番茄的热情， 哈哈(ಡωಡ)hiahiahia
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步骤1/9
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先准备材料，鸡蛋加盐打散，番茄去皮手撕成块，刀切没有灵魂，手撕更易出汁
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步骤2/9
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起锅烧油下入打散的鸡蛋，这里油要比等会儿炒番茄的油稍微多一点，轻轻推动使之受热均匀
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步骤3/9
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到九分熟的时候起锅，既还有一点蛋液将熟不熟之时就可以关火。
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步骤4/9
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中小火炒番茄炒至出汁，加一点盐，促进出汁
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步骤5/9
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汁水都出来了准备下入炒好的鸡蛋
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步骤6/9
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转大火下入鸡蛋炒匀，这时尝下菜的咸淡，淡了加点盐，咸了加点糖。
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步骤7/9
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下小葱关火，有吃鸡精习惯的可以放少许鸡精提味。
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步骤8/9
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出锅装盘
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最后一步
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完美拌饭～
ps：我觉得这道菜极其简单，最大的成败在于你要买到好的粉茄。
盐的适度也很重要，淡了菜不香，咸了齁人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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