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西芹炒百合的做法

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西芹炒百合

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前两天在网上团购了两盒鲜百合，今天收到赶紧做了这个素菜，百合非常鲜甜！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

百合 1盒

、

西芹 1棵

、

泡发木耳 1把

、

红辣椒 1个

、

大蒜 2瓣

、

调料：

、

盐少许

、

鸡精 1勺

、

水淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
西芹切去前面的根部洗净。
步骤2/10 点击查看大图
用刮皮器刮去表皮的老丝，只用刮最外面4片左右，里面嫩的不用刮，刮去外皮老的部分西芹吃起来口感比较嫩。
步骤3/10 点击查看大图
然后拿一片西芹立起来再切成片，泡发好的木耳洗净备用。
步骤4/10 点击查看大图
鲜百合拿一盒打开洗净。
步骤5/10 点击查看大图
百合洗净后掰成一片一片的，红辣椒切成菱形块，大蒜拍扁备用。
步骤6/10 点击查看大图
锅中放入半锅开水，下西芹焯水，捞出来放入冷水中浸泡，冷了之后滤干水分备用。
步骤7/10 点击查看大图
锅中放入适量的油，下焯好水的西芹炒匀。
步骤8/10 点击查看大图
放入辣椒、木耳、盐、炒匀。
步骤9/10 点击查看大图
放入百合，炒匀后淋入水淀粉，稍微炒一会儿。
最后一步点击查看大图
成品出锅！

小贴士

注意：百合不宜炒太久，所以最后才放，稍微炒一会儿看见百合变得透明了即可出锅！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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