西芹炒百合
前两天在网上团购了两盒鲜百合,今天收到赶紧做了这个素菜,百合非常鲜甜!
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步骤1/10
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西芹切去前面的根部洗净。
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步骤2/10
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用刮皮器刮去表皮的老丝,只用刮最外面4片左右,里面嫩的不用刮,刮去外皮老的部分西芹吃起来口感比较嫩。
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步骤3/10
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然后拿一片西芹立起来再切成片,泡发好的木耳洗净备用。
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步骤4/10
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鲜百合拿一盒打开洗净。
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步骤5/10
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百合洗净后掰成一片一片的,红辣椒切成菱形块,大蒜拍扁备用。
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步骤6/10
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锅中放入半锅开水,下西芹焯水,捞出来放入冷水中浸泡,冷了之后滤干水分备用。
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步骤7/10
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锅中放入适量的油,下焯好水的西芹炒匀。
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步骤8/10
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放入辣椒、木耳、盐、炒匀。
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步骤9/10
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放入百合,炒匀后淋入水淀粉,稍微炒一会儿。
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最后一步
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成品出锅!
注意:百合不宜炒太久,所以最后才放,稍微炒一会儿看见百合变得透明了即可出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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