信手拈来小馅饼
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步骤1/6
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准备一把韭菜，六个鸡蛋，一块豆腐，200 g粉条。
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步骤2/6
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鸡蛋和豆腐各自炒熟切碎，粉条放进滚水里浸泡至没有白芯，捞出切碎，韭菜切碎。
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步骤3/6
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把第二步中切好的食材放进盆中，放两小勺盐，20g包子饺子料，两勺耗油，三勺熟油，拌匀备用。
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步骤4/6
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另外一个盆中放500g面粉，加入200 g凉水搅拌至絮状，揉成面团后盖上保鲜膜醒发30分钟。
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步骤5/6
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取出醒发好的面团，揉二三十下，切成小剂，擀城薄片，放入适量的韭菜馅，捏成包子状后按压成扁平状。
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最后一步
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平底锅中油热后放入扁平的馅饼，烙至两面金黄即可。
炒鸡蛋和豆腐的时候可以多放点油，吃起来会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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