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五花肉蒸乌贼的做法

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五花肉蒸乌贼

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老家有一道非常传统，制作也很简单的下饭菜：五花肉蒸乌贼。这里面用的乌贼是用粗粒海盐腌制后的乌贼，搭配如花肉蒸制而成，非常下饭。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 100克

、

腌制小乌贼 5个

、

玉米淀粉 8克

、

清水 65克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
这就是腌制后的小乌贼。
步骤2/9 点击查看大图
乌贼腌制的时候用的是粗粒海盐，所以需要把海盐清洗干净，控干水分。
步骤3/9 点击查看大图
五花肉清洗干净剁碎。
步骤4/9 点击查看大图
乌贼切小块碎，再和五花肉一起稍微再剁碎些。
步骤5/9 点击查看大图
放入盘子中。
步骤6/9 点击查看大图
加入淀粉拌匀，不用放盐，因为腌制后的乌贼本身就带有盐分。
步骤7/9 点击查看大图
加入清水。
步骤8/9 点击查看大图
搅拌均匀就可以。
最后一步点击查看大图
冷水上锅，水开后中火蒸12分钟就可以出锅了，如果表面有水，可以把水倒掉，配米饭赞哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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