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夏日小食光五彩豆皮蔬菜卷

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今年好特别，背负着沉重跨越冬天春天，小跑着一转身，夏天以至。醒来已经满园碧玉，遍地花开。天气慢慢热起来，一切都会好起来，把多彩夏天装进盘子里，摆上餐桌可好？

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10分钟左右 | 切墩(初级)

干豆腐 4张

、

胡萝卜半根

、

生菜 4片

、

菠菜 200g

、

鸡蛋 3个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

蜂蜜 1勺

、

大蒜 4瓣

、

小米辣 2个

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
豆皮我们东北也叫干豆腐，它营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。干豆腐提前清洗下，水开汆烫一遍。盛出控水备用。生菜清洗干净，控水备用。
步骤2/3 点击查看大图
每个鸡蛋打散，加点盐调味（减脂期的仙女可不不加盐）摊成蛋皮。胡萝卜和菠菜清洗干净，焯水后，在凉水中洗个澡，攥干水分，备用。
最后一步点击查看大图
组合:一张干豆腐皮+一片或两片生菜+胡萝卜丝+蛋皮+菠菜。从一端开始卷成卷，在切成适合食用的小段。蘸料汁：2勺生抽+1勺老抽+1勺蜂蜜+蒜沫+小米椒段+清水适量

小贴士

其实这道菜可以随意搭配其中的蔬菜，可以是紫甘蓝，木耳，鸡肉，鲜虾……只要是你喜欢，通通都可以放进去。祝夏天也有好胃口！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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