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芦笋肉丝的做法

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芦笋肉丝

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芦笋中含有维生素、蛋白质和微量元素等很多营业，脆脆嫩嫩的，炒肉丝和牛肉丝都是很美味。配上一碗白米饭，瞬间觉得好满足。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

精瘦肉 250g

、

芦笋 150g

、

姜（切丝）一小块

、

蒜切片 3瓣

、

二荆条 3根

、

豆瓣一小勺

、

盐适量

、

味精适量

、

花椒数粒

、

淀粉半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将二荆条、蒜和姜切好备用。
步骤2/5 点击查看大图
肉切丝，加上淀粉、豆瓣、加点清水抓匀备用。
步骤3/5 点击查看大图
芦笋斜刀切片。沸水下锅抄30秒起锅至冷水里面票一下，这样芦笋颜色可以保持翠绿不变色。
步骤4/5 点击查看大图
起锅烧油，放几粒花椒，把切好的姜、蒜、辣椒下锅煸炒出香味，把肉丝下锅煸炒七成熟，把芦笋放进去快速翻炒，加少许盐和味精翻炒出锅。美味又营业的芦笋炒肉丝就做好了。
最后一步点击查看大图
配上一碗白米饭，简直不要太好吃。

小贴士

芦笋切片麻烦也可以切段，焯水的时候可以多焯一会，切记不要太久，这样芦笋就不脆了。肉丝放了豆瓣酱，起锅的时候记得少放点眼，避免太咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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