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豆腐脑的做法制作比例的做法

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豆腐脑的做法制作比例

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豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄豆 200克

、

水 1600g

、

内酯 3g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄豆提前一天泡发
步骤2/9 点击查看大图
泡好的豆加入1600g水用天下磨浆机磨成豆浆
步骤3/9 点击查看大图
过滤袋过滤掉豆渣
步骤4/9 点击查看大图
豆浆锅中煮沸后再小火煮5分钟
步骤5/9 点击查看大图
豆浆撇去浮沫
步骤6/9 点击查看大图
凉1分钟
步骤7/9 点击查看大图
内酯事先倒在盆中把豆浆迅速倒入搅拌并静置20分钟
步骤8/9 点击查看大图
豆腐脑完成
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撒上自己喜欢的食材就可以吃了

小贴士

大家记得内酯先倒入盆中，再倒热豆浆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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