麻辣田螺
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步骤1/5
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田螺清洗干净备用,准备葱姜蒜,桂皮,八角,小茴香,草果,丁香,花椒,火锅料,剁椒适量。
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步骤2/5
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锅里油热后放入准备好的香料爆香,倒入清洗好的田螺
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步骤3/5
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依次加入料酒,盐,白酒翻炒均匀
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步骤4/5
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倒入一罐啤酒后加入耗油,生抽,大火煮20分钟后,浸泡10分钟更入味
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最后一步
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最后出锅装盘,麻辣田螺完成!
田螺买回来需要提前吐沙,倒入一些香油吐沙最少四小时以上,最后用刷子清洗干净剪去田螺尾部。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-10
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