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夏日必备-干煸苦瓜的做法

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夏日必备-干煸苦瓜

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夏天容易上火，所以这道菜就成了我的下饭菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右

苦瓜 4根

、

青椒 4个

、

干辣椒 3个

、

生姜 1块

、

花椒 15粒

、

蒜 2瓣

、

盐适量

、

鸡精 1勺

、

食用油少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
苦瓜去瓤洗净备用
步骤2/9 点击查看大图
准备配料：生姜蒜切片，青椒切丝，干辣椒切段
步骤3/9 点击查看大图
苦瓜切片备用
步骤4/9 点击查看大图
苦瓜去苦水：苦瓜片加入盐抓匀静置5分钟
步骤5/9 点击查看大图
1、用清水将苦瓜洗净（这样苦瓜就不会很苦啦）2、洗干净用手将水挤干
步骤6/9 点击查看大图
苦瓜下锅（不放油）将水分炒干备用
步骤7/9 点击查看大图
倒入少量食用油，油温7成热加入准备好的配料
步骤8/9 点击查看大图
配料煸炒1分钟倒入苦瓜炒2分钟，加入适量盐和一勺鸡精
最后一步点击查看大图
装盆，煮点粥配上这道下饭菜，完美

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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