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蒜蓉小龙虾的做法

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蒜蓉小龙虾

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上一个菜谱讲了如何清洗小龙虾，那么紧接着肯定得跟大家说说如何炒出美味的小龙虾。最近不能吃辣，所以先来一道蒜蓉味的，一样鲜掉眉毛。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 3斤

、

大蒜 2-3大头

、

食用油适量

、

啤酒 1罐（500ml）

、

生抽 4勺

、

糖 1勺

、

盐 1小勺（选择性加入）

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1.洗干净，处理好小龙虾。
步骤2/5 点击查看大图
2.扒3整头蒜，把它切成蒜末。备用。没图，放了张后面煸香蒜末的图片
步骤3/5 点击查看大图
3.起油锅，加入多一些的油，下洗净的小龙虾，翻炒，颜色变红就可以把小龙虾盛出。
步骤4/5 点击查看大图
4.把锅洗干净，另起油锅，油温不是很热的时候放入蒜末，用中小火慢慢煸香炒熟，然后放入刚才过油的小龙虾翻炒，加入500毫升啤酒，放适量的盐，生抽，糖，开大火煮开，然后用小火煮个10-15分钟，中途多翻炒，然后开大火收汁，但不要把汤汁全煮干，适当留点汤汁会更好吃。
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成品

小贴士

1.加了啤酒就不用再加水了，如果煮的量比较少，可以调整啤酒用量。 2.个人原因，不喜香菜，所以摆盘没在上面加香菜。喜欢的可以加，蒜汁特别好吃。 3.吃完虾，剩下的蒜汁可以拌面吃，谁吃谁知道，那叫一个香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-11

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