芙蓉虾仁
百度)芙蓉虾仁是山东省经典的地方名菜,属于鲁菜系。 此菜蛋片洁白如芙蓉花瓣,滑嫩而有弹性;虾仁鲜嫩,色彩鲜明。滋味柔和。
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步骤1/13
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准备食材
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步骤2/13
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虾仁放入料酒、姜粉、盐、淀粉腌制
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步骤3/13
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葱、姜、尖椒备用
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步骤4/13
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鸡蛋分出蛋清,磕到小碗里,倒入牛奶,调入盐
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步骤5/13
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用蛋抽打散
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步骤6/13
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油锅烧热,把蛋液转圈倒入炒锅
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步骤7/13
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锅铲滑炒
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步骤8/13
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把虾仁焯一下
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步骤9/13
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底油放葱姜辣椒放虾仁翻炒
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步骤10/13
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放入鸡蛋、盐翻炒,勾芡出锅
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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成品2
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最后一步
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成品3
只用蛋白哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
芙蓉虾仁的其他做法
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