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冰激凌泡芙

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冰激凌泡芙——又一款不要电动打蛋器搅打的简单甜品。在我拖着疲惫的身体回到家，孩子特意为我做了两种口味的泡芙，真的太有爱了。泡芙出炉那一刻，满屋子飘香，每一种口味我都尝了一个，都很好吃。你也可以试着做做，趁热吃，吃一口意犹未尽～～

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糖 10克

、

盐 4克

、

水 200ml

、

黄油 80克

、

鸡蛋 3个

、

中筋粉 100克

、

蛋黄 1个

、

牛奶少许

、

冰激凌适量

、

裱花袋一个

、

巧克力酱少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
前三种食材先在平底锅中煮沸
步骤2/11 点击查看大图
然后加入黄油融化
步骤3/11 点击查看大图
完全融化后加入中筋粉搅拌
步骤4/11 点击查看大图
再依次加入三个鸡蛋，用刮刀翻拌，直到形成面团后关火。待冷却后加入裱花袋中，挤在装好油纸的烤盘里，间隔大一点。
步骤5/11 点击查看大图
准备刷在表面的液体：一个蛋黄和少许牛奶搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
面糊挤在铺好油纸的烤盘上，刷上蛋黄牛奶液（少许），静置片刻，待表面水分变干。
步骤7/11 点击查看大图
在预热200℃的烤箱中层，约30min，至表面焦黄即可。
步骤8/11 点击查看大图
取一个，撕掉凸起，见大大的蜂窝状。
步骤9/11 点击查看大图
装入适量冰激凌，或挤入适量奶油糖霜
步骤10/11 点击查看大图
再盖上一片泡芙
最后一步点击查看大图
淋上好时巧克力酱，即可食用。

小贴士

家里面有冰激凌或奶油糖霜都可以做夹心部分

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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