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炸猪扒

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30~60分钟

材料：

、

猪里脊 600g

、

腌料：

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生抽 2汤匙

、

太太乐鸡精 2g

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 料酒 2汤匙

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 黑胡椒粉适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 盐少许

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 1个

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 生粉 4小勺子

、

外裹材料：

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面包糠适量

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 面粉 60克

、

" target="_blank" style="color: #488040"> 鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
猪扒让卖猪肉的帮忙分割出来，厚度约分割1厘米左右，然后回来用刀背敲打
步骤2/13 点击查看大图
加入适量的盐，鸡精，和酱油，料酒，黑胡椒粉腌制
步骤3/13 点击查看大图
在倒入蛋液
步骤4/13 点击查看大图
加入淀粉，混合均匀，腌制两个小时左右
步骤5/13 点击查看大图
腌制好的猪扒，先裹一层面粉
步骤6/13 点击查看大图
在放入鸡蛋液裹一层
步骤7/13 点击查看大图
裹面包糠一面撒上去
步骤8/13 点击查看大图
另外一面两手撑开表面撒，才不会粘在盘子中，直接放入锅中炸
步骤9/13 点击查看大图
油烧热，中火炸到表面变金黄
步骤10/13 点击查看大图
在把另外一面翻过来
步骤11/13 点击查看大图
最后开大火炸一下，把油逼出来，捞出沥干油
步骤12/13 点击查看大图
放凉切块，垫上吸油纸
最后一步点击查看大图
蘸上番茄沙司酱吃，超级好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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