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抓饭（新疆版）

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沈轶凡

抓饭，是新疆维吾尔、乌孜别克等民族人民喜爱的一种饭食，多净手掇食，故汉语称为“抓饭”。抓饭营养丰富，具有食补的功效，是维吾尔民族过节、待客的必备食品之一。因为最初是用手抓食的，故得此名。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
牛肉 500克
、
大米 700克
、
胡萝卜 2根
、
洋葱 半个
、
盐 2勺
、
糖 1勺
烹饪步骤
小贴士

电饭锅，我的是电压力锅，电压力锅出来的肉又软又嫩，米也是一粒一粒的，泡米的水一定倒了，因为泡了米，所以，蒸的时候就熟的快。也可以不泡，就是直接蒸。 想放孜然的也可以放孜然，因为我不太喜欢吃，所以没放。也可以放葡萄干，杏脯。（一般素抓饭放这些比较好吃） 电压力锅蒸出来的抓饭好吃到爆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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