奥利奥奶油夹心蛋糕
奥利奥和可可的完美结合 好吃不腻的奥利奥奶油蛋糕教给大家^_^
-
步骤1/23
点击查看大图
鸡蛋蛋清蛋黄分离
-
步骤2/23
点击查看大图
蛋糕片:牛奶 玉米油搅拌均匀
-
步骤3/23
点击查看大图
放入低筋面粉 Z字搅拌均匀
-
步骤4/23
点击查看大图
可可粉加少量温热水混合成可可液(有粘稠感 不要太稀)
-
步骤5/23
点击查看大图
倒入第三步里 用Z字搅拌均匀
-
步骤6/23
点击查看大图
放入蛋黄搅拌均匀(一直都用Z字)
-
步骤7/23
点击查看大图
蛋清挤几滴柠檬汁 分三次加糖电动打蛋器打发蛋白 三次加糖时间分别是:大眼鱼泡 小眼鱼泡 细腻(前两次加糖打发用高速 最后一次用低速)
-
步骤8/23
点击查看大图
打发至筷子立住不倒或盆倒扣不掉落(细致讲解可翻看我发布的菜谱-威风蛋糕)
-
步骤9/23
点击查看大图
1/3蛋白霜放可可糊里 用翻拌手法翻拌均匀
-
步骤10/23
点击查看大图
然后把翻拌好的糊倒入剩下的2/3蛋白霜里 切拌均匀
-
步骤11/23
点击查看大图
全程切拌手法 像炒菜一样
-
步骤12/23
点击查看大图
倒入铺好吸油纸的烤盘上 表面用刮刀刮平
-
步骤13/23
点击查看大图
先烤箱预热 然后160度20分钟
-
步骤14/23
点击查看大图
拿出晾凉
-
步骤15/23
点击查看大图
切成6等份 每个蛋糕三片 可做两个蛋糕
-
步骤16/23
点击查看大图
奥利奥奶油夹心:奥利奥饼干装进袋子里敲碎或用擀面杖擀碎
-
步骤17/23
点击查看大图
把一半奥利奥末倒入奶油里翻拌均匀(剩下的一半奥利奥末用来装层)(奶油预拌粉加牛奶按说明打发奶油)
-
步骤18/23
点击查看大图
装入裱花袋 奶油夹心制作完成✅
-
步骤19/23
点击查看大图
底层蛋糕片➕奶油
-
步骤20/23
点击查看大图
➕奥利奥碎(以上两步再重复两次)
-
步骤21/23
点击查看大图
奥利奥奶油夹心蛋糕✅
-
步骤22/23
点击查看大图
配方可以做两个蛋糕 如多做增加材料用量即可
-
最后一步
点击查看大图
层层奶油 层层奥利奥 香甜不腻
1.放冰箱冷藏一宿 味道更佳
2.打发蛋白具体步骤翻看我的菜谱-威风蛋糕
3.奶油夹心的奶油预拌粉可以换成淡奶油打发
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-12
奥利奥奶油夹心蛋糕的相关分类
奥利奥奶油夹心蛋糕的相关推荐
-
#旅行中的美味#豆腐酿肉
166612人看过 -
咸蛋黄肉松海苔夹心蛋糕#硬核菜谱制作人#
156684人看过 -
#我的养生日常-远离秋燥#芋泥夹心蛋糕
106424人看过 -
柠檬凝乳夹心蛋糕
86561人看过 -
果酱夹心蛋糕
17284人看过 -
金华火腿焖冬瓜
807873人看过 -
凉拌桑菜
18000人看过 -
香辣田鸡煲
16078人看过 -
懒人蛋黄酥(蛋挞皮版本)
775537人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
11187843人看过 -
蓝莓夹心裸蛋糕
34164人看过 -
【懒人蛋黄酥】蛋挞皮版本,不用揉面
1244756人看过