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香辣钉螺（海锥）

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李小蛋儿

一到夏天，胃口不好，但是这些麻辣鲜香的小海鲜大家还都是喜欢的。田螺前几天也做过，但田螺毕竟是河鲜，土腥味比较重，这个海里的钉螺（海锥）味道非常鲜美，这个季节也特别肥，调味的时候也不用啤酒和火锅底料这么重的味道，葱姜蒜和辣椒也能炒的特别鲜～ 而且吃这个也不用担心，一小盆也没加一起也没几口肉，解馋最好了～
食材清单 加入采购清单
钉螺 1000g
、
葱 10g
、
蒜 5瓣
、
姜 4片
、
豆瓣酱 1大勺
、
香叶 3片
、
花椒 20粒
、
料酒 10g
、
生抽 10g
、
蚝油 10g
、
白糖 10g
、
干辣椒 10g
烹饪步骤
小贴士

在这里更正一下哈 准确的说它不是钉螺 钉螺是日本血吸虫的宿主 生活在江河里 食用风险是非常大的 而这个经常被误认为钉螺的螺其实是一种海螺 也叫海锥 生活在海里 是完全可以食用的哦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-12

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