双皮奶
好简单的甜品
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步骤1/6
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奥利奥饼干捣碎备用，白色那层糖霜不要的
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步骤2/6
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准备五个蛋清，平时做的话，2个蛋清一碗
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步骤3/6
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牛奶煮差不多沸起就可以关火了，倒出四个碗放凉，待碗面奶皮结成，用筷子轻捅个洞，把奶倒出，碗底留一点点奶，可以让奶皮飘起来，动作要轻
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步骤4/6
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倒出来的奶和蛋清，白糖搅拌均匀，搅好后过滤二次，再从碗边徐徐倒入，让奶皮飘起来
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步骤5/6
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把奶放锅蒸二十分钟左右，可以看到中间凝固就可以了，拿出来稍凉可以撒上饼干碎，我用凉粉草做了下装饰，小盘栽。
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最后一步
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看看，嫩滑纯香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-13
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