pizza
中国的披萨价格太贵了。还是自己动手吃到撑。
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步骤1/15
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我们先做老面，将50克面粉30克水1克酵母粉搅拌成面糊放在室外发酵1小时后放入冰箱最好隔天再用。（至少一小时以上）
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步骤2/15
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将4克酵母加入少量温水拌匀，备用（大约五分钟）
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步骤3/15
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盆中放入2cup面粉（大约500克）一个鸡蛋，一茶勺糖，一茶勺盐用低速搅拌10秒。
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步骤4/15
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加入已发酵好的老面。
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步骤5/15
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再以低速搅拌20秒后加入1/4cup水（大约120ml）转中速混合。大约3分钟，这时将烤箱先预热40度关火。
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步骤6/15
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再加入一汤匙油继续低速搅拌1分钟。这时候的盆比较干净。就可以取出面团。（这里用手和面也可以，要和到盆光，手光，面光即可）
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步骤7/15
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将面团稍微整圆放入之前预热的烤箱中大約1至1个半小时
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步骤8/15
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面团发酵到原先的两倍就可以了。
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步骤9/15
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撒些干粉，将面团直接用擀面杖擀开大概跟烤盘差不多大小，然后放入烤盘用手摊均匀。
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步骤10/15
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用叉子在面皮上叉上些小孔。周边可以用叉子挤压。
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步骤11/15
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将准备好的蔬菜切条切片。备用（这里的番茄可以不用以免出水。）先将烤箱预热到200度。
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步骤12/15
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在面皮上放上披萨酱。用勺子摊开，再撒些盐，黑胡椒，蒜粉。
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步骤13/15
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将所有的青菜。意大利腊香肠均匀铺在面皮上。
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步骤14/15
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撒上150克的芝士，再撒些意大利香料。
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最后一步
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将烤盘放进烤箱以200度烤20分钟。取出后切块就可以直接开吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-14
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