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pizza(13/15)
我们先做老面，将50克面粉30克水1克酵母粉搅拌成面糊放在室外发酵1小时后放入冰箱最好隔天再用。（至少一小时以上）
将4克酵母加入少量温水拌匀，备用（大约五分钟）
盆中放入2cup面粉（大约500克）一个鸡蛋，一茶勺糖，一茶勺盐用低速搅拌10秒。
加入已发酵好的老面。
再以低速搅拌20秒后加入1/4cup水（大约120ml）转中速混合。大约3分钟，这时将烤箱先预热40度关火。
再加入一汤匙油继续低速搅拌1分钟。这时候的盆比较干净。就可以取出面团。（这里用手和面也可以，要和到盆光，手光，面光即可）
将面团稍微整圆放入之前预热的烤箱中大約1至1个半小时
面团发酵到原先的两倍就可以了。
撒些干粉，将面团直接用擀面杖擀开大概跟烤盘差不多大小，然后放入烤盘用手摊均匀。
用叉子在面皮上叉上些小孔。周边可以用叉子挤压。
将准备好的蔬菜切条切片。备用（这里的番茄可以不用以免出水。）先将烤箱预热到200度。
在面皮上放上披萨酱。用勺子摊开，再撒些盐，黑胡椒，蒜粉。
将所有的青菜。意大利腊香肠均匀铺在面皮上。
撒上150克的芝士，再撒些意大利香料。
将烤盘放进烤箱以200度烤20分钟。取出后切块就可以直接开吃。