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西红柿挂面＋炸带鱼的做法

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西红柿挂面＋炸带鱼

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午餐绝配

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 1个

、

油菜 1根

、

带鱼 6段

、

挂面 1小把

、

姜 2片

、

葱 1段

、

蒜 2瓣

、

料酒 1勺

、

盐 1勺

、

面粉 20克

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/4
带鱼去鱼鳞，去肠子，清洗干净。放大点的碗里。
步骤2/4
葱姜蒜切沫，撒进碗里。再往碗里加料酒1小勺，生抽1小勺，盐1小勺，用手抓匀。碗用塑封薄膜套住，腌半小时。
步骤3/4
锅里加油，油好换小火，用小碟子备一点面粉，带鱼炸之前，先裹好面粉，再下锅。带鱼好熟，焦黄即可出锅。
最后一步点击查看大图
做挂面汤。锅底加一点油，把切好的西红柿放锅里煸一下，加水，开锅后水熬两分钟，再加挂面，加油菜。再放生抽、盐。出锅即可。

小贴士

挂面汤先把西红柿煸一下，出来的味道绝了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-14

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