泡椒鸡爪
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可以做无骨鸡爪,剔骨比较麻烦就没弄,过程没拍图片,大概说一下过程
营养分析
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2克
4克
60克
135
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鸡爪剁成段,冷水浸泡5分钟血水,冷水入锅,放入料酒、葱、姜,煮开后煮8-10分钟。
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步骤2/3
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鸡爪煮熟后,流水清洗干净后,冰水浸泡,更筋道。
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最后一步
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切萝卜、小米辣、蒜末,柠檬用盐搓外皮后切片,拿来干净的密封盒或者密封罐,放入鸡爪、萝卜,倒入泡椒水和纯净水淹没鸡爪,泡椒剁碎,放入切好调料,加入盐、糖、冰糖、香菜,放入冰箱腌制12小时就好了。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-14
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