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鱼香杏鲍菇&简单快手巨下饭的做法

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鱼香杏鲍菇&简单快手巨下饭

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今天与大家分享的是鱼香杏鲍菇，配菜丰富，营养更均衡，鱼香口味在我家永远受欢迎，做法简单快手，将杏鲍菇手撕成条，再用鱼香味直接烹饪它。杏鲍菇丝炒制犹如肉丝一般，不仅肉质肥厚，成品与口感，貌似就是鱼香肉丝，绝对是鱼香肉丝最经典的改良版～比肉都好吃，酸酸甜甜辣辣的好味道超很下饭。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙，是一种营养保健价值极高的食用菌。如果您也像我一样喜欢鱼香味，又特别喜欢杏鲍菇，那么这道你一定不要错过呦～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

杏鲍菇 2个

、

胡萝卜半根

、

青椒 2个

、

香菇 2朵

、

大蒜 3瓣

、

鱼香肉丝调味料 70克

、

熟白芝麻 1克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备食材，其实我们自己做菜有一个最大的好处，那就是配菜任意搭配，想吃什么放什么。
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首先将青椒洗干净，去根去籽，再切丝。
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胡萝卜去皮，洗干净再切丝。
步骤4/16 点击查看大图
杏鲍菇洗干净，手撕成丝状，刀切也可以，根据个人喜好来即可。
步骤5/16 点击查看大图
香菇洗干净，去根切丝，大蒜去皮剁成蒜末。
步骤6/16 点击查看大图
下面我们把杏鲍菇丝与香菇丝焯水，冷水下锅，大火烧开煮1分钟捞出淋干水分备用。
步骤7/16 点击查看大图
起油锅，加入蒜末煸炒出蒜香味儿。
步骤8/16 点击查看大图
再加入焯水的杏鲍菇丝与香菇丝翻炒。
步骤9/16 点击查看大图
加入切好的胡萝卜丝。
步骤10/16 点击查看大图
再加入鱼香肉丝调味料。
步骤11/16 点击查看大图
酱料可以根据个人口味减少，我这些食材放70克的料，口味正好适合家人。
步骤12/16 点击查看大图
小火翻炒均匀，再加入半小碗纯净水，中小火翻炒1分钟。
步骤13/16 点击查看大图
再加入切好的青椒丝，将青椒丝炒软即可关火。
步骤14/16 点击查看大图
盛出装盘，点缀上熟白芝麻。
步骤15/16 点击查看大图
简单快手小炒，家常菜最好吃。
最后一步点击查看大图
喜欢的赶紧学起来，一秒让你变成超级大厨。

小贴士

杏鲍菇与香菇丝建议焯个水，我每次吃菌菇一类的食物都习惯性焯水，杀一下菌，也可以根据个人喜好来，如果你不喜欢，也可以不焯水。这道菜我用的是鱼香肉丝调味料，所以不需要过多调味，味道就很好哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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