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红豆沙面包的做法

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红豆沙面包

浏览 91.8万 · 收藏 4309 · 学做 7

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1小时以上 | 配菜(中级)

普通面粉 300克

、

白糖 30克

、

鸡蛋一个

、

牛奶 140克

、

酵母 3克

、

盐 1克

、

红豆沙适量

、

黄油 30克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好全部材料
步骤2/12 点击查看大图
把白糖、盐、鸡蛋液一起放入面粉碗内，用温牛奶加酵母粉混合一起倒入面粉中，搅拌成絮状
步骤3/12 点击查看大图
加入融化开的黄油继续揉搓，揉至成光滑面团
步骤4/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵至2倍大
步骤5/12 点击查看大图
给发酵好的面团按压排气
步骤6/12 点击查看大图
面团分成10个50克左右小剂子，红豆沙分成10个20克左右剂子搓圆
步骤7/12 点击查看大图
按扁面团，包入豆沙馅，收口朝下
步骤8/12 点击查看大图
用擀面杖擀成牛舌状，用刀子斜切成一道道小切口，轻轻切，别切断
步骤9/12 点击查看大图
反过来卷起，再把两头拼接起来即可
步骤10/12 点击查看大图
卷好的面包放在铺好油纸的烤盘上，表面刷上蛋黄液。再次醒发15分钟
步骤11/12 点击查看大图
放进预热好的烤箱内，170度，烘烤20分钟。喷香美味的豆沙面包出炉了
最后一步点击查看大图
满屋子的面包香，真好！

小贴士

每个烤箱的脾气不一样，烘烤温度可以进行上下调节

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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