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鸡蛋肉酱拌面的做法

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鸡蛋肉酱拌面

浏览 33.2万 · 收藏 2025

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晚上一人食，突然想起看到别人做的鸡蛋酱，我也来试试，味道真不错，拌面好吃

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面 100g

、

肉糜 30克

、

鸡蛋 2个

、

食用油少许

、

糖 3克

、

淀粉 3克

、

沙茶酱 1小勺

、

黄豆酱 1小勺

、

老抽 1小勺

、

葱 2根

、

西葫芦小半个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
西葫芦擦丝
步骤2/12 点击查看大图
肉糜根据自己口味调好
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散
步骤4/12 点击查看大图
沙茶酱、黄豆酱、老抽、糖、淀粉，加水
步骤5/12 点击查看大图
搅拌均匀备用，味道可以提前尝一下，应该不用加盐，酱不要过多，防止盐分过量
步骤6/12 点击查看大图
锅内加油把鸡蛋炒散，盛出来备用
步骤7/12 点击查看大图
再加点油把肉糜炒熟
步骤8/12 点击查看大图
肉糜一次多炒了一些，就留下吃的量，其他盛出来，加入料汁
步骤9/12 点击查看大图
小火煮至粘稠，加入鸡蛋
步骤10/12 点击查看大图
把鸡蛋打散，加入葱花就好了
步骤11/12 点击查看大图
西葫芦丝煮面前先焯熟
最后一步点击查看大图
最后拌在面里超好吃

小贴士

面条根据自己喜好，可以过凉水，再加点油拌，我喜欢烂面，直接捞出来拌

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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