《菠菜炒干豆腐》
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菠菜含有丰富的胡萝卜素、维生素、钙等多种营养素,常吃菠菜能够增强抗病能力,促进人体新陈代谢,延缓衰老,增强青春活力。干豆腐,补血养颜,补脑健脑,千百年来深受东北人们的钟爱。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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.菠菜用水焯一下,去除草酸。
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步骤2/4
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.干豆腐也用水焯一下,往水中放一点面碱,使干豆腐光滑,口感极佳。
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步骤3/4
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.焯好的菠菜、干豆腐,装盘,备用。
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最后一步
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.锅中放入豆油,油温7分热时,放入葱姜蒜炒香,放入适量水,再放干豆腐,炖1-2分钟。放入菠菜,加入适量盐,翻炒均匀,放入水淀粉,勾芡。
小贴士
1.菠菜一定要水焯一下。
2.焯干豆腐放面碱,口感极佳。
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发布于 2020-05-16
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