辣味小龙虾#重口美味
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步骤1/13
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1.把小龙虾刷清洗干净，只留虾尾，虾钳，虾黄，刷洗干净后用小苏打搓洗几遍，然后用清水淘好。
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步骤2/13
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2.洗好的虾钳
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步骤3/13
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3.洗好的虾黄，这个尽量用细筛轻轻洗干净
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步骤4/13
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4.准备好半个洋葱切小块
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步骤5/13
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5.准备好香料用水洗干净
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步骤6/13
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6.豆瓣酱备好
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步骤7/13
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7.花椒和麻椒备好
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步骤8/13
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8.烧油至7成放虾尾和虾钳油炸1分钟
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步骤9/13
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9.炸好后盛出来备用
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步骤10/13
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10.炸虾的油继续烧热，把香料，大蒜瓣，辣椒放进锅中翻炒出香味然后放豆瓣酱小火炒出香味，倒入少量生抽，耗油，白糖。
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步骤11/13
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11.把小龙虾放进锅中翻炒，让所有的酱料包裹着虾，然后再放入虾黄。
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步骤12/13
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12.倒入一瓶啤酒盖好锅盖中火焖至15分钟，最后揭锅继续翻炒收汁，只见油底，撒上少许芝麻粒。
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最后一步
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13.成品出锅了，如果喜欢可以加入黄瓜，莴笋配菜压底。建议出锅后放置半小时后再品尝，这样虾子更入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-16
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