红烧豆腐
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步骤1/12
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鸡蛋两个,打成蛋液放在碗中备用,可以稍微加点盐在蛋液里
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步骤2/12
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准备豆腐一块
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步骤3/12
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豆腐切成片放在蛋液里,均匀的把蛋液裹在豆腐上
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步骤4/12
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小米辣,线椒洗干净
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步骤5/12
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小米辣线椒切成小段备用,葱末和蒜末都准备好备用
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步骤6/12
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红烧汁准备好,用红烧酱油,鸡精,味精,五香粉,蚝油,胡椒粉,料酒,糖,可以在适当的放一些豆瓣酱,搅拌均匀后备用
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步骤7/12
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锅中热油,把裹好蛋液的豆腐放在锅里煎至两面金黄捞出备用
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步骤8/12
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锅洗干净再次热油,爆香葱蒜末(喜欢吃姜的可以放姜末)
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步骤9/12
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倒入调好的红烧汁
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步骤10/12
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汁烧开后放入豆腐,小米辣,线椒焖个两分钟
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步骤11/12
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两分钟以后放入葱段,勾芡翻炒均匀后出锅
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最后一步
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出锅装盘即可食用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-16
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