红烧豆腐的做法_菜谱

鸡蛋两个，打成蛋液放在碗中备用，可以稍微加点盐在蛋液里

准备豆腐一块

豆腐切成片放在蛋液里，均匀的把蛋液裹在豆腐上

小米辣，线椒洗干净

小米辣线椒切成小段备用，葱末和蒜末都准备好备用

红烧汁准备好，用红烧酱油，鸡精，味精，五香粉，蚝油，胡椒粉，料酒，糖，可以在适当的放一些豆瓣酱，搅拌均匀后备用

锅中热油，把裹好蛋液的豆腐放在锅里煎至两面金黄捞出备用

锅洗干净再次热油，爆香葱蒜末（喜欢吃姜的可以放姜末）

倒入调好的红烧汁

汁烧开后放入豆腐，小米辣，线椒焖个两分钟

两分钟以后放入葱段，勾芡翻炒均匀后出锅

出锅装盘即可食用