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家常小炒-蒜蓉油菜

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冰箱里还有点油菜琢磨炒一道菜这样早餐的饭桌就更加丰富还有这道菜的配色也赏心悦目

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

油菜 250克

、

胡萝卜半根

、

葱 1根

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

食用油 2勺

、

盐 2克

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
葱切段备用
步骤2/12 点击查看大图
姜切块备用
步骤3/12 点击查看大图
蒜切碎备用
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜切片备用
步骤5/12 点击查看大图
油菜洗净切段备用
步骤6/12 点击查看大图
起锅烧油下入葱姜炒香
步骤7/12 点击查看大图
放入胡萝卜翻炒一会儿
步骤8/12 点击查看大图
加入油菜根茎部因为不易断生所以先放入翻炒
步骤9/12 点击查看大图
再放入油菜叶翻炒一会儿油菜叶变色后放入盐
步骤10/12 点击查看大图
加蒜蓉翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
中途尝一下咸淡加入生抽调至符合自己的口味
最后一步点击查看大图
翻炒均匀即可出锅装盘可以品尝美味了

小贴士

1.注意翻炒根茎部的时间炒至七八成熟因为时间短的话根茎不熟叶已经炒蔫了所以我是分先后放入进行翻炒 2.蒜根据自己喜好可与葱姜先行放入也可后放建议最好后放蒜在大火油中煸炒会有不利于身体健康的物质产生尽管很香为了健康我们可以后放也不影响这道菜的口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-18

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