我最爱的大杂烩之什锦蔬菜炒饭
我喜欢大杂烩的菜肴,像是火锅啊,乱炖啊,要是大杂烩里再加上主食那就更方便了,披萨啊,饺子啊,墨西哥卷饼啊,菜和主食一起吃,做一道菜就解决。 说到大杂烩的主食那就不能不提炒饭了,平时做菜剩下的蔬菜原料,我都切碎放冰箱冷冻起来,等哪天想吃蛋炒饭了,拿出这些冷冻蔬菜就能很顺手地做一顿蛋炒饭。
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步骤1/8
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材料大集合,鸡蛋打出泡,冷冻毛豆,玉米粒和葫芦卜粒浸水化开,然后沥干水分。洋葱切碎,蟹足棒切小段,米饭蒸熟。新鲜香菇切碎,我忘记照进去了,
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步骤2/8
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米饭中拌入2汤匙猪油或黄油,倒入酱油,然后搅拌均匀。
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步骤3/8
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锅中下油,化开剩下的黄油或猪油。
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步骤4/8
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中火倒入洋葱碎,翻炒1-2分钟,至透明,把洋葱推到一边,倒入鸡蛋,鸡蛋凝固开始搅动,大概2-3分钟。
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步骤5/8
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倒入剩下的蔬菜,搅拌均匀,约1-2分钟。
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步骤6/8
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倒入拌好的米饭,翻炒搅拌约5分钟,一边炒一边划断鸡蛋。
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步骤7/8
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加适量盐,出锅。
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最后一步
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看看,米饭粒粒分明,鸡蛋蔬菜均匀裹在饭里,啊呜,来一大口吧~
炒饭放猪油会更好吃,我是没有猪油才放到黄油,有猪油的优先放猪油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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