笋子烧牛肉
春日必备的一道菜 笋子搭配牛肉
188克
117克
76克
2367
千卡
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步骤1/6
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1、笋子用盐水浸泡半小时左右洗净切块备用2、牛肉切块备用
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步骤2/6
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1、牛肉冷水下锅2、开大火烧开再煮几分钟去掉血水3、捞起来沥干水分备用
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步骤3/6
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1、准备配料:豆瓣酱、花椒、白糖、香料、姜、牛油2、牛油切块放入锅中煸炒出油,牛油块捞出不要
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步骤4/6
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1、锅中煸炒出的牛油再加上一点儿食用油(牛油多的话就不用加食用油了,牛油是必须要的,那样烧出来的牛肉才会嫩才会好吃)2、油7成熟关中火倒入准备好的配料炒香,香料炒香(大概2分钟左右吧)3、倒入牛肉煸炒几分钟加上一大碗清水(多加一点儿水,因为牛肉要烧一个小时
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步骤5/6
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1、大火烧开水以后盖上锅盖关小火将牛肉慢慢烧一个小时2、一个小时以后加入笋子翻炒均匀开大火烧开,烧开再关小火炖半个小时使笋子入味
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最后一步
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1、起锅加入酱油、鸡精、盐调味2、装盘撒入香菜即可享受美味
牛油必须要,牛油必须要,牛油必须要
重要的事情说三遍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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