迷你鸡腿
参考月龄:12M+ 今天我们用鸡肉、土豆和山药来做一道与众不同的鸡腿。鸡肉富含优质蛋白,蛋白质是构成人体的组织结构重要成分,促进生长的同时还能提高宝宝的免疫力。而且鸡肉肉质细腻,易于人体消化吸收。
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步骤1/13
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山药切小段。»山药中有粘液蛋白,妈妈们处理的时候最好带上手套,以免过敏。
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步骤2/13
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切好的山药段冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
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步骤3/13
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碗中磕入鸡蛋,搅拌均匀备用。
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步骤4/13
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土豆切成粗细均匀的长条备用。
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步骤5/13
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鸡胸肉切块,绞肉杯中倒入鸡胸肉块和5克葱姜水,搅打成泥。»葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦~
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步骤6/13
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蒸熟的山药用研磨碗碾压成泥。
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步骤7/13
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把山药泥倒入鸡肉泥中,搅拌均匀。
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步骤8/13
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舀一勺山药鸡肉泥,用手整出鸡腿的形状,从底部插入一根土豆条。
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步骤9/13
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将山药鸡肉泥均匀地裹上蛋液。
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步骤10/13
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再裹上一层面包糠。
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步骤11/13
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将裹好的鸡腿依次放在烤盘上。
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步骤12/13
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放入提前预热好的烤箱中层,普通模式上下管160,烘烤20分钟。»烤箱没有自动预热功能的妈妈们可以手动预热烤箱,上下管160度,时间5分钟。
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最后一步
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一盘外酥里嫩的鸡腿就完成啦!
●妈妈按照我的食材量可以做5个。
●如果家里没有铁棍山药,妈妈们也可以替换成红薯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-19
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